کشمش چیست؟

انگور خشک شده را کشمش میگن کشمش خیلی شیرین تر و مقوی تر از انگوره . برای تهیه ی کشمش از انگورهایی استفاده میشه که گوشت سفید و پوست سبزی دارند که بعد از خشک شدن رنگ آن تغییر کرده و تیره تر میشود.

بسته بندی کارتن کشمش

کشمش جز خشکبار میباشد و این محصول هم به صورت داخلی و هم به صورت صادراتی مورد استفاده قرار میگیرد. اکثرا این کارتن ها در وزن های 5*8*10 کیلویی با نمونه کارتن های مادر و تلسکوپی استفاده میشوند.

کشمش موادغذایی میباشد پس باید بسته بندی به صورت بهداشتی انجام شود یعنی از ورق های بهداشتی استفاده کرد که به صورت بهداشتی اند.

پک های کارتن موادغذایی بهتراست که یک لایه ی سلفونی داشته باشند تا اجازه ی نفوذ آب و رطوبت را به محصول ندهد تا کالای با کیفیت به دست مصرف کننده برسد.

صادرات خشکبار کشمش

برای صادرات کشمش، کارتن ها باید طرح و چاپ خاص زیبا داشته باشند چون صادرات با بازار داخلی فرق دارد. برای بازار داخلی میتوان چاپ تک رنگ یا حتی بدون چاپ استفاده کرد، برای کارتن های صادراتی بهترین چاپ، لمینیتی میباشد چون باعث کیفیت چاپ بالا و برجسته کردن و طرح اختصاصی و لوگو میشود.

کشمش های رایج بازار کدام اند؟

مویز فخری یا مویز ایرانی

کشمش سبز قلمی یا عسگری سبز

مویز سیاه بدون هسته درشت کشیده

کشمش زرد قلمی یا کشمش عسگری زرد

کشمش ضایعاتی آبگیری یا حلوایی

دو مورد دیگه هم هستن که عبارتند از

مویز سیاه بدون هسته درشت گرد
کشمش پلویی آفتابی

تفاوت کشمش صادراتی با کشمش معمولی

کشمش صادراتی محصولیه که با هدف فروش بازار های خارجی تولید و فراوری میشه. این نوع کشمش نه تنها باید طعم و ظاهری مناسب داشته باشه بلکه از نظر بهداشت، یکنواختی دانه ها، میزان رطوبت، نوع بسته بندی باید مطابق استاندارد های بین المللی باشه.

کشمش داخلی با حساسیت کمتری فراوری میشود و برای حمل و نقل های طولانی یا نگهداری انبار خارجی طراحی نشده و بسیاری از محموله ها که بدون شناخت تهیه میشه ممکن است در مراحل صادرات با مشکل مواجه بشه.

فرآیند صادرات

تولید و فرآوری

برداشت اصولی، جداسازی ضایعات، و آماد سازی برای عرضه.

بسته بندی

انتخاب بسته بندی مقاوم، بهداشتی و مطابق با سلیقه بازار هدف، درج تاریخ تولید، انقضا، اطلاعات محصول.

اخذ مجوز ها

دریافت کارت بازرگانی، گواهی بهداشت، مجوز صادرات از سازمان های مربوطه.

حمل و نقل

انتخاب روش حمل زمینی، دریایی یا هوایی با توجه به مقصد و شرایط محصول.

ویژگی های کارتن کشمش استاندارد کدام است؟

نوع ورق: باید از کارتن های 5لایه یا 3 لایه با کیفیت بالا استفاده شود تا دربرابر فشار محصول له نشود.
داشتن سلفون مانع از آسیب دیدن کارتن میشود.
استفاده از ورق های بهداشتی به دلیل محصول غذایی.
جلوگیری از رطوبت.
کیفیت استاندارد.
مقاومت 5 برابری نسبت به کارتن های معمولی.

تقاضا و نیاز مردم به کشمش

کشمش یک وعده ی غذایی مناسب برای افراد در هر گروه سنی میباشد. کشمش سرشار از آهن و کلسیم میباشد و کشمش در آجیل و خشکبار کاربرد دارد.

شهرهای تولید کشمش

ملایر

شهر ملایر یکی از مناطق تولید کشمش در ایران میباشد و یکی از معروف ترین و مشهورترین کشمش شناخته میشود.

مشهد

شهر مشهد در استان خراسان رضوی یکی از مناطق مهم تولید کشمش است و کشمش مشهد یکی از با کیفیت ترین و محبوب ترین نوع کشمش میباشد.

یزد

استان یزد یکی از مناطق تولید کشمش در ایران است. کشمش یزد با کیفیت بالا و طعم منحصر به فرد در بازار داخلی و خارجی مورد توجه قرار گرفته است.

قزوین

استان قزوین در تولید کشمش دارای سابقه است.

خوی

شهر خوی در آذربایجان غربی یکی از مناطق تولید کشمش است و یکی از با کیفیت ترین کشمش بازار شناخته شده است.

صادرات کشمش به دو روش انجام میپذیرد

صادرات مستقیم

در این روش تولید کننده یا صادر کننده مستقیم با خریداران خارجی تماس میگیره و قرارداد میبنده و به این صورت که تولید کننده مسولیت ارسال کشمش از مبدا تا مقصد را برعهده دارد.

صادرات غیر مستقیم

در این روش تولید کننده از یک شرکت به عنوان واسطه استفاده میکنه و این شرکت مسئولیت برقراری ارتباط با خریداران خارجی، بررسی معاملات تجاری و نقل و انتقالات کشمش و همچنین بسته بندی را برعهده داره و بیشتر برای کسانی مورد استفاده است که تجربه ی کافی در صادرات مستقیم را ندارند.

تقاضای کشمش ایران در بازار های جهانی

کشورهای عربی

امارات متحده ی عربی، قطر، عراق و عمان.

روسیه

یکی از بازار های بزرگ برای صادرات کشمش هستند و به صورت خام در تهیه غذا و شیرینی استفاده میکنند.

کشورهای اروپایی

کشورهایی مانند آلمان، ایتالیا، اسپانیا و فرانسه از بازار های مهم برای صادرات کشمش میباشند.

بازار های آسیایی

کشورهایی مانند چین، هند، پاکستان و کره ی جنوبی.

کشورهای آفریقایی

آفریقای جنوبی و کنیا.

چالش ها و مشکلات صادرات کشمش

نوسانات نرخ ارز که بر قیمت گذاری و سود آوری تاثیر میگذارد.
رقابت شدید با کشورهای تولید کننده دیگر.
مشکلات حمل و نقل و محدودیت های فصلی در برداشت محصول.
تغییر ناگهانی قوانین و تعرفه های وارداتی در برخی از کشورها.

سوالات متداول درباره ی صادرات کشمش

بهترین زمان برای خرید عمده ی کشمش از بازار داخلی چه فصلی است؟

معمولا بهترین زمان بلافاصله بعد از فصل برداشت و فرآوری است یعنی از اواخر شهریور تا اواخر پاییز. در این زمان هم حجم بار در بازار زیاد است و هم قیمت ها به ثبات نسبی رسیده است.

آیا میتوانم کشمش را به صورت فله صادر کنم و در کشور مقصد بسته بندی کنم؟

بله امکان پذیر است و به آن صادرات بالک میگویند. این روش هزینه ی اولیه ی شما را کاهش میدهد اما باید در کشور مقصد شریک تجاری داشته باشید که امکانات بسته بندی داشته باشید.

ریسک اصلی در تجارت کشمش چیست؟

بزگترین ریسک عدم تطابق بار با انتظار مشتری و قوانین گمرک مقصد است و از جمله باقی مانده ی سموم، رطوبت نامناسب و آفت زدگی میتواند منجر به مرجوع شدن بار شود.

کدام نوع کشمش بیشترین ماندگار را برای حمل دریایی دارد؟

کشمش تیزابی به دلیل وجود روغن ماندگاری بالاتری نسبت به کشمش آفتابی دارد و همچنین کشمش انگوری به دلیل دود گوگرد ماندگاری خوبی دارد.

آیا برای صادرات به کشورهای همسایه مثل عراق و افغانستان به آنالیز آزمایشگاهی نیاز است؟

معمولا این بازارها حساسیت کمتری نسبت به بازارهای اروپایی دارند اما داشتن یک برگه ی آنالیز حداقلی برای اطمینان از سلامت بار و مشکلات احتمالی کار هوشمندانه ای است.

آیا میزان رطوبت در بسته بندی محصول مهم است؟

بله وجود رطوبت داخل محصول برای صادرات دارای اهمیت بسیاری است زیرا وجود رطوبت باعث ایجاد کپک داخل محصول میشود.

کدام کشور ها بیشترین تقاضا را دارند؟

کشورهای عربی بیشترین تقاضا را دارند به عنوان شیرین کننده در شیرینی پزی.

[ثبت امتیاز]